【業務用16.5㎏缶】一番搾り菜種油（1缶）

大人気からあげ店『 ぎん亭』 が極みシリーズで採用するのが、石橋製油の菜種油。

通常の油より高価でありながら、油切れがよく鶏肉の旨みを引き出すこの油は、松岡社長が「仕上がりの軽さと味の違いを現場で実感できる」と評価する逸品です。

さらにこの油は、良質な菜種を使用し、伝統的な 「圧搾一番絞り・湯洗い製法」 や 低温圧搾（コールドプレス）製法 を採用して丁寧に作られています。

原料に熱や化学処理を加えず、素材の風味や栄養をできるだけそのまま引き出す工程にこだわることで、油自体の透明感ある香りとすっきりした後味が実現されています。

さらに、石橋製油は原料の選別から生産者の想いまで大切にし、「良産」への追求を続けているメーカーです。
この菜種油は、唐揚げだけでなくさまざまな揚げ物において、素材の味を邪魔せず軽やかな食感を提供し、店舗の品質訴求にも直結します。

調理現場のプロが選ぶ本格派油を、あなたのキッチンカーの仕込みにもぜひご活用ください。